עוגת חלב אוורירית

עוגה עם טעם חלומי ואוורירי, נראית כמו עוגת גבינה אבל אין בה גבינה. ואמא שלי נתקלה בה באחד מהערוצים ברוסית.
חוסל בשניה!

זה המתכון:

מה שצריכים:
חמאה - 125 גרם
קמח 110 גרם
סוכר - 120 גרם
חלב - 500 מ"ל
4 ביצים
שקית סוכר וניל

מה שעושים:

מפרידים את הביצים. מקציפים את החלבונים, מוסיפים טיפה מלח ומיץ לימון.

ממיסים את החמאה במיקרו.
בכלי אחר מקציפים את החלמונים עם הסוכר, מוסיפים לזה את החמאה ומקציפים.
מחממים את החלב במיקרו כדקה, ומוסיפים יחד עם הקמח לתערובת.

מערבבים בעדינות עם תערובת החלבונים.

משמנים תבנית פיירקס בחמאה ולשפוך את התערובת. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 180 מעלולת. כ 40-45 דקות.