מרק של אמא שלי שאני מאוד אוהבת, הוא קליל ודיאטטי יחסית וממש טעים עם תוספת שמנת חמוצה וקרוטונים
שמים בסיר 2 כפות שמן זית
מטגנים כרישה/ בצל, גזר מגורד, 2 שיני שום,
מוסיפים 1 תפו"א, מכסים במים ומבשלים 20 דקות
מוסיפים ברוקולי ולבשל עד שהתפו"א רך ואז להוסיף כוס אפונה קפואה וחצי כפית אבקת מרק ומלח.
לבשל עוד 10 דקות ולהוסיף שמיר (כף שמנה)